Letzte Beiträge

Spinat-Feta-Dip

Dieses Jahr haben wir wieder Spinat in unserem Hochbeet angepflanzt. Und im Gegensatz zum letzen Jahr ist er diesmal auch wirklich gewachsen. Und zwar gut gewachsen! Und nun mussten wir den Spinat natürlich auch verwerten. Da wir dank Corona auch im Homeoffice arbeiten und daher viel Brotzeit machen, bietet sich natürlich ein Aufstrich an. Die… Weiterlesen Spinat-Feta-Dip

Mohnstrudel wie von Oma

Das Rezept für diesen wahnsinnig leckeren Mohnstrudel habe ich tatsächlich von meiner Oma bekommen. Wie man Rezepte eben so aufgeschrieben hat auf einem kleinen Zettel, mit Mengenangaben aber nur rudimentärer Beschreibung. Die Omas wissen halt einfach, wie man Kuchen backt und brauchen keine großartige Anleitung. 😉 Seit einigen Jahren kann meine Oma leider selbst nicht… Weiterlesen Mohnstrudel wie von Oma

Grüne Bowl mit Kartoffeln

Aktuell ist ja wieder Spargelzeit – und das muss man doch gleich ausnutzen! Das Rezept hier hat mir so gut geschmeckt, dass es das Gericht schon drei Mal gab 😀 Denn was will man mehr, wenn Kartoffeln, Spargel und Avocado in Kombination gibt? Ich muss zugeben, dass mich die Kombination Spargel mit Avocado anfangs etwas… Weiterlesen Grüne Bowl mit Kartoffeln

Weitere Beiträge

Eiersalat

Ich liebe ja Eiersalat. Entweder aufs Brot oder einfach so. Der Nachteil beim gekauften Eiersalat ist nur, dass die Eier meist aus Boden- oder sogar Käfighaltung stammen. Und sowas muss man ja nicht auch noch unterstützen. Und Eiersalat ist ja auch sehr schnell und einfach selbst gemacht. Und das mit einer überschaubaren Zutatenliste und ohne… Weiterlesen Eiersalat

Sushi mit Räuchertofu

Ich bin ja ein totaler Fan von Sushi. Aber da kaufen ja immer sehr teuer ist, mache ich es einfach selber. Denn in einer gewissen Weise ist das Rollen von Sushi auch wieder sehr meditativ. Und man kann selbst entscheiden, was denn in die Rolle soll. Seit ich kein Fisch und Fleisch mehr esse, braucht… Weiterlesen Sushi mit Räuchertofu

Grillbeilagen

Wer kennt es nicht? Man möchte als Beilage (oder Hauptspeise) beim Grillen nicht immer das Gleiche essen. Daher probieren wir gerade aus, was geht und was uns schmeckt. Alles gute kommt hier auf diese Seite. Diese wird im Laufe der Zeit erweitert. Wir grillen auf einem ganz normalen Holzkohlegrill, daher ist das mit den Zeitangaben… Weiterlesen Grillbeilagen

Löwenzahnhonig

Während draußen alles blüht, befinde ich mich aktuell in Kurzarbeit und habe zu viel Zeit. Und was macht man, wenn man zu viel Zeit hat? Richtig! Man probiert neue Dinge aus. Dieses Mal: Löwenzahnhonig. Diesen wollte ich eigentlich schon länger einmal ausprobieren, doch bisher haben entweder die Zeit, Lust oder Löwenzahnblüten gefehlt. Doch nun, da… Weiterlesen Löwenzahnhonig

Selbstgemachtes Cashewmus

Schon lange Zeit wollte ich selbst Cashewmus herstellen. Doch irgendwie haben mich immer Aussagen abgeschreckt, die meinten „man braucht einen starken Mixer für ein richtig gutes Mus“. Aber da ich bei Neuanschaffungen, die doch sehr ins Geld gehen, immer etwas skeptisch bin, dachte ich mir, ich probiere das jetzt einfach mit unserem No-Name, 600 Watt… Weiterlesen Selbstgemachtes Cashewmus

Der etwas andere Weihnachtsbaum

Ja, ich weiß, wenn man auf das Datum schaut, fällt auf, dass Weihnachten jetzt schon eine ganze Weile lang vorbei ist. Oder aber erst in ein paar Monaten ist. Warum also jetzt noch/schon ein Post von einem selbst gebastelten Weihnachtsbaum? Nun ja… die Wahrheit ist, ich bin nicht dazu gekommen, den Entstehungsprozess des Baumes hier… Weiterlesen Der etwas andere Weihnachtsbaum

Zucchini-Ei-Aufstrich

Eigentlich hätte die Zucchini in diesem Rezept ein ganz anderes Schicksal haben sollen. Denn ursprünglich war sie für einen Auflauf eingeplant. Da daraus nichts wurde, mussten wir für die Zucchini eine neue Aufgabe finden. Und da wir abends sehr oft nur Brotzeit machen, durfte die Zucchini zusammen mit Eiern zu einem Aufstrich werden. Zutaten 500g… Weiterlesen Zucchini-Ei-Aufstrich

Traubensirup

Sirup weckt bei mir immer Kindheitserinnerungen. Denn Sirup hat auch meine Oma früher immer sehr oft gemacht – und als Kind schmeckt so etwas Süßes natürlich wahnsinnig gut.

Mirabellen Likör aus Gin

Nachdem ich bei meinem Vater im Garten auch dieses Jahr wieder reichlich Mirabellen ernten „musste“, wusste ich zu einem gewissen Punkt nicht mehr so richtig wohin mit den ganzen Früchten. Immer nur Marmelade oder Gelee muss es ja auch nicht sein, aber Mirabellen per Hand zu entsteinen ist nun wahrlich auch nicht meine Lieblingsbeschäftigung. Also… Weiterlesen Mirabellen Likör aus Gin

Nudelauflauf alá Resteverwertung

Vom letzten Pizza grillen blieb leider ganz schön viel Zeug übrig. Sogar zu viel Käse haben wir gekauft! Es fällt mir echt schwer das zuzugeben, aber es ist tatsächlich passiert. Und da all die übrig gebliebenen Zutaten auch verwertet werden wollen, haben wir einfach alles zusammen geschmissen und einen Nudelauflauf daraus gezaubert. Ganz nach dem… Weiterlesen Nudelauflauf alá Resteverwertung

Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse

Seit Neuestem sind wir Besitzer einer Heißluftfritteuse. Und diese will natürlich auch genutzt werden. Das folgende Rezept ist jetzt für eine sehr hungrige Person oder zwei Personen, wenn noch Beilagen dazu kommen sollen. Da noch eine halbe Avocado ganz traurig im Kühlschrank herum lag, habe ich daraus noch einen sehr einfachen Dip gemacht. Zutaten Für… Weiterlesen Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse

Grundrezept Pizzateig

Selbstgemachte Pizza schmeckt doch immer am Besten! Noch dazu kann man sie ganz nach seinen eigenen Wünschen belegen. Und was ist die Basis für eine gute Pizza? Richtig! Ein guter Pizzateig. Hier möchte ich euch einmal meine Variante vorstellen. Zutaten für 4 Personen 1kg Mehl 550ml Wasser (lauwarm) 2 Päckchen Trockenhefe (á 7g) 1 EL… Weiterlesen Grundrezept Pizzateig

Lade …

Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte aktualisiere die Seite und/oder versuche es erneut.

Erstelle deine Website auf WordPress.com
Jetzt starten